FOREX

Разместить объявление

суббота, 5 сентября 2015 г.

Пирожное Картошка




Пять способов приготовления:
1. Ингредиенты (на 20 штук):
Сухари ванильные - 500
Молоко сгущенное - 400 мл
Какао-порошок - 50 г
Сливочное масло - 200 г
Шоколад темный 70-80% какао - 100 г
Коньяк - 30 мл
Цитрусовые цукаты (по вкусу) - 20 г

Способ приготовления:
1. Сперва нужно перемолоть сухари в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или мельницы, главное чтобы не осталось не перемолотых кусочков.
2. В отдельной миске перемешиваем банку сгущённого молока с какао-порошком. Какао нужно взять 2 столовые ложки с горкой. Перетираем до исчезновения комочков, добавляем сливочное масло, порезанное на кусочки и ставим на маленький огонь (пока масло не растает)
3. Далее в миске растапливаем на водяной бане плитку горького шоколада. Для этого в кастрюлю наливаем горячую воду, в воду помещаем посудину с поломанным шоколадом и ставим на огонь, чтобы вода постоянно кипела.
4. Из шоколадной массы добавляем к шоколадно-масляному крему половину, т.е. 50 грамм, а остальное пойдёт на украшение.
5. В конце подмешиваем в шоколадный крем две столовые ложки коньяка (для аромата).
6. Теперь смешиваем сухарную крошку и шоколадный крем.
7. В результате получится такая вот шоколадная крошка. Если "тесто" получится сухим, добавьте в него немного молока.
8. Для формирования картошек лучше сначала формировать из теста колбаски, разрезать их на одинаковые кусочки и катать из них шарики или брусочки.
9. Можно положить внутрь какую-нибудь начинку, лучше всего что-то с ярким вкусом. Как вариант, цитрусовые цукаты (на вкус).
10. Для украшения нарезаем все те же цитрусовые цукаты очень тоненькими полосочками.
11. Оставшийся от приготовления теста шоколад ещё раз подогреваем до жидкого состояния. Каждое пирожное обмазываем сверху шоколадом и кладём по два кусочка нарезанных цукатов.
12. Теперь ждём когда шоколад застынет. Вкуснее всего пирожные на следующий день, когда они хорошенько пропитаются.

2. Ингредиенты:
100 г сливочного масла;
100 г сгущенного молока;
2 ст. л. коньяка или рома;
2 ст. л. порошка какао;
1 стакан молока;
400 г песочного или бисквитного печенья.

Способ приготовления:
1. Печенье перемолоть в блендере или мясорубке в крошку.
2. Сливочное масло растереть со сгущенным молоком, добавить ром.
3. Смешать размолотое печенье с полученной массой и 1 ст.л. порошка какао.
4. Слепить пирожные в виде картошки и отправить в холодильник на час.
5. Готовые пирожные посыпать оставшимся какао-порошком.

3. Ингредиенты:
заварной крем
200 мл молока
100 г масла
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки муки
1 яйцо
ванилин
300 г крошки от печенья
2 столовые ложки какао
50 г орехов (по желанию!)

Способ приготовления:
1. Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.
2. Добавить какао.
3. Готовим заварной крем:
4. Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!)
5. Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть.
6. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне!
7. Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня.
8. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку.
9. Формируем пирожное.
10. Готовое пирожное обвалять в какао или в напитке Несквик. Украсить по желанию.

4. Ингредиенты:
500 г крошек печенья
200 г сливочного масла
200 г сахара
2-4 ст. л. какао
150-200 мл молока
Ванилин, корица - по вкусу

Способ приготовления:
1. Печенье измельчить в кухонном комбайне.
2. К печенью высыпать какао, сахар, ванилин и корицу, перемешать.
3. Растопить сливочное масло, вылить к печенью.
4. Молоко немного подогреть и тонкой влить к печенью.
5. Из теста сформировать пирожное картошка из печенья и убрать в холодильник на несколько часов.

5. Продукты (на 10 порций):
Для бисквита:
3 яйца
90 г сахара
75 г муки
15 г крахмала
Для крема:
125 г сливочного масла
65 г сахарной пудры (!)
50 г сгущенки
1 ложка бейлиса (можно коньяка, рома)
Какао-порошок

Способ приготовления:
Приготовление пирожного "Картошка":
Печем бисквит:
1. Белки отделяем от желтков.
2. Желтки взбиваем с 2/3 сахара до белого крема.
3. Белки взбиваем в пену, добавляем оставшийся сахар и взбиваем в крепкую пену.
4. Белки смешиваем с желтками. Добавляем муку, крахмал и все аккуратно перемешиваем.
5. Тесто выливаем на противень и выпекаем при температуре 200 градусов 12-15 минут.
6. Готовый бисквит нужно хорошо остудить, а затем в блендере измельчить в крошку.
Готовим крем:
7. Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой в крем.
Внимание! Сахарную пудру не стоит заменять сахаром, так как сахар не растворится.
8. Понемногу добавляем сгущенку и продолжаем взбивать.
9. Чуть-чуть крема оставляем для украшения.
Делаем пирожное "Картошка":
10. В миску выкладываем бисквитную крошку, сверху - крем, бейлис и все как следует перемешиваем.
11. Формируем пирожные (у меня было 9 шт. средней величины и одно маленькое), обваливаем в какао-порошке и сверху украшаем кремом.
12. Поставить пирожное картошка в холодильник и через час-два уже можно наслаждаться чудесным вкусом домашней "Картошечки".

Приятного аппетита!!!




воскресенье, 9 августа 2015 г.

Компот из вишни

Все мы любим компот из вишни, но важен один факт: правильно его приготовить. Итак, представляю вам рецепт приготовления компота из вишни с косточками.

Ингредиенты:

Вишня - 1 кг
Сахар - 1,5 кг, если вы любите не сильно сладкий, то можно взять 1 кг сахара
Вода - 2 литра

Подготовка вишни: хорошенько промойте, дайте воде стечь.

Готовим сироп: заливаем в кастрюлю воды - 2 литра, кипятим. Затем добавляем сахар. Тщательно помешиваем, после закипания снимаем пенку, и кипятим ещё 4-5 минут. Убираем с плиты, и подготавливаем банки.

Банки стерилизуем, кладём вишню, кто сколько любит, я обычно кладу 1/3, и заливаем сиропом. Накрываем крышкой, не закручивая. Даём постоять примерно полчаса, аккуратно сливаем сироп обратно в кастрюлю и ставим на плитку. После закипания снимаем с плиты и заливаем в банки с вишней. Закручиваем и ставим крышкой вниз, накрываем, оставляя на сутки. Когда сутки прошли, аккуратно переворачиваем и смотрим, чтобы банки были без протечки. У меня пока ещё ни разу не было протечек:)

Компот из вишни очень люблю я и мои детки, делаю его уже на протяжении 5 лет. Пробуйте и наслаждайтесь вкусным компотом:)

Ещё заготовки:
Грибочки маринованные
Анкл Бенс" - из кабачков
Салат из Кабачков

воскресенье, 5 июля 2015 г.

Каши

Как приготовить кашу для маленького ребенка.




Рано или поздно все равно приходится переходить на нормальные полноценные каши. Многие, конечно, изначально стараются готовить этот довольно таки несложный продукт. Первая каша, которую я дала ребенку — манная. Приготовила я ее, когда ребенку было 4,5 месяцев. Я ее сделала жидкой, чтобы пил из бутылочки. (противницы манной каши, пожалуйста, не оставляйте свои гневные комментарии).
С тех пор я начала ребенка кормить кашами собственного приготовления.
вся крупа перемолотая в кофемолке. 
кукурузная каша: на 400 мл молока 4 чайные ложки крупы, варить первые 10 минут под приоткрытой крышкой, потом варить без крышки минут 20-25.
гречневая каша (жидкая): 400 мл молока — 4 чайные ложки крупы, варить 10 мин.
овсяная каша (жидковатая): 400 мл молока 4-5 чайных ложек крупы, чтобы получилась без комочков, ее надо мешать постоянно.
ячневая каша: 400 мл молока — 4-5 чайных ложек крупы, варить 15-20 минут. 
пшеничная каша: 400 мл молока — 4 чайные ложки крупы, варить 20 минут. 
манная каша (жидкая): 400 мл молока — 2,5-3,5 ложек крупы, варить 5-10 мину, для густой каши надо 4-5 ложек крупы.
рисовая каша: 400 мл молока — 4 чайные ложки крупы, варить 10 минут,
чайные ложки без больших горок. 
Вся крупа бросается в холодное молоко и надо периодически мешать, если делаете жидкую, чтобы пить из бутылки, то ее еще после приготовления надо пропустить через блендер (кроме манки). До года, я не добавляла в кашу ни сахара, ни соли, ни масла, позже начала добавлять чуть-чуть соли, немного сахара и капельку масла. Каши до сих пор все с большим удовольствие ест.
Еще в год мы ввели пшенную кашу, но едим ее только у бабули в гостях, так как она ее готовить любит, а я нет.

Также, можно в кашки добавлять фрукты, я добавляю перемолотые для маленькой, а для старшего нарезаю средне, так как он любит фрукты ощущать на языке, так мой сын мне сказал:)


P.S. Ещё один совет, для детей, которым на период болезни запрещено молоко, то вместо молока можно добавить воды. Кстати, мои дети больше любят на воде кашку, не любят пенку, хотя я её тщательно убираю.

Всем Приятного Аппетита!!!






суббота, 4 июля 2015 г.

Вместо весов

Очень часто нужны такие меры.
Делитесь с друзьями через социальные сети.


Коктейль "Мохито"

Ингредиенты:

Мята свежая - 10 грамм
Сахар тростниковый - 10 грамм
Лайм - 1 штука
Ром светлый - 80 мл
Тоник - 400 мл

Время приготовления - 20 минут. Количество - 2 порции